なるほど！　ことわざ経営学

餅は餅屋

●戦場：Battlefield　のことわざ

●元の意味

餅は、自分でついたものより、専門家である「餅屋」がついたものの方がうまい。専門家の方が何事も上手なものである。

本当にうまく言ったものです。４文字で、いわゆる

選択と集中

を極めて上手に表現しています。

自社のビジネス領域（ドメイン）をどこにおくか、を端的に表しています。

自分でうまくできないことを何とか頑張ってやろうとするよりは、そ
れはアウトソースしてしまえばいいんですね。

逆に、餅屋にとってみると、自分はうまい餅をつくことに集中し、米を育てるのは農家に任せるわけです。餅をつく経験を蓄積させ、そこで勝負すればいい、ということでもありますね。

●餅屋は何を売っているのか？

自分が得意でないことはアウトソースすればいい、と簡単に先ほど書きましたが、ことはそれほど単純ではありません。

餅屋は、何をアウトソースすればいいのでしょうか？　

・米づくり？　 　　　　　　（原料）
・餅作り？ 　　　　　　　　（自社生産）
・杵づくり？　　　　　　　 （生産設備の精算）
・餅のメニュー開発？　（企画・開発）
・餅の販売？ 　　　　　　（チャネル）

餅屋にしても、

・販売にフォーカス（チャネル開発、メニュー提案など）
・生産にフォーカス（うまい餅をつく）

など、色々やりようがあるはずです。

そう、実は、「餅屋」と言っても、戦略によっていろいろやりようがあるんですね。

自分は何屋か、というのは、簡単に定義できるものでも無いんです。

ナイキは何屋さんでしょうか？　靴メーカーですか？　でも、自分で靴を作っていないんですよ？　ナイキは、靴の生産はアウトソースしています。自分で靴を作らなくとも、靴メーカーと呼んでいいのでしょうか？

これが、「餅は餅屋」の４文字が私たちに投げかけている問いなのです。

●自分は何屋か？　は　事業領域（ドメイン）を決める問い

自分は何屋か？
自分は何屋か？
自分は何屋か？
自分は何屋か？
自分は何屋か？

これは、極めて深い問いなのです。

これが、いわゆる「ビジネスドメイン」、事業領域の定義です。

業種業態で切るのは簡単です。

では、果物屋は果物屋なんですか？

同じ果物屋でも、

・手軽に健康：果物ジュースバー、カットフルーツ
・ギフトショップ：華やかな包装でメッセージカードをつける

など、やり方によっては色々やることが変わります。

「健康を売るのか？」

「贈り物を売るのか？」

などの展開を考えると、「果物屋」という業種業態で事業領域を定義することは、多くの場合、非常に危険です。

あなたは何屋か？

戦略ＢＡＳｉＣＳの「Battlefield」の定義は、結構時間をかけて、真剣に考えなければいけないのです。

●自分は何屋か、は顧客視点で定義するべき

自分が何屋か、はもちろん第一義的には自分で定義するのですが、それだけでは不十分です。

自分が何屋か、は、

「お客様は何を買っているのか？」

と軌を一にしていないといけません。

餅屋の事業領域（自分は何屋か）は、

・小腹が空いたときのヘルシーなおやつ
・みんなが集まったときの、パーティの食材
・餅のおいしい食べ方を教えてくれる
・餅のおいしいつき方を指導してくれる
・餅関連の商品が何でもそろう

など、お客様がなぜその餅屋に行くのか、という認識と一致していな
いといけないのです。

ただ、「餅を売る」では、事業領域の定義として全く不十分なのです。これが、今までの経営戦略論の限界です。逆に、ストラテジー＆タクティクスの提唱する、戦略ＢＡＳｉＣＳの画期的なところでもあるのです。

その「餅」がお客様のどのような悩みを解決し、どのような「ソリューション」になるかを考えないといけないのです。だから、そのようなことを考える「マーケティング」が、企業活動の中で、最も重要なことなのです。

戦場　と　顧客　を一貫させるがゆえに、　戦場　を　顧客視点　で定義するのが戦略ＢＡＳｉＣＳです。

餅は餅屋。得意なことにフォーカスしましょう。

しかし、何を売るのかによって、餅屋のやり方が全く変わります。

あなたは何屋ですか？

お客様のどんな悩みを解決し、どのようにお客様を応援しますか？

そして、何にフォーカスし、何をアウトソースしますか？

それは、戦略ＢＡＳｉＣＳのBattlefieldを決める問いであり、自社（あるいは商品・サービス）のドメインを決める、極めて重要な問いなのです。